Binnenkort verschijnt de Aphrodisiac Encyclopaedia, en een journalist van de Times ging bij de maker vast een middagje zinnenprikkelend koken. Hij en zijn vrouw kunnen namelijk wel een erotische boost gebruiken, want ze hebben kinderen in de peuterleeftijd. Wij niet, maar we zijn in de overgang. Minstens net zo erg.
Van alle recepten in de encyclopedie der afrodisiaca is de gebraden leguaan het meest exotisch. De leguaan wordt in Centraal Amerika vereerd als een toonbeeld van viriliteit (misschien omdat hij twee penissen heeft?) en wordt tijdens de Heilige Week verorberd door wellustige Nicaraguanen. Chinezen zien meer in slangensperma, flesjes met dit afrodisiacum zijn te koop in een straat van Tapei die Snake Alley heet. Men gelooft dat de meest preutse Chinese maagd erdoor in een wilde nymfomane verandert.
Mark Douglas Hill, de kookboekschrijver, heeft volop van dit soort weetjes: Arabische kooplui in de 10e eeuw gebruikten gal van de walvis om geil te worden; Filipijnen aten met datzelfde doel eendenembryo’s; en volgens Livia, de vrouw van Augustus Ceasar, werden gasten hitsiger wanneer ze het eten bestrooide met gedroogde Spaanse vliegen.
Voor een culinaire én seksuele oppepper hier een lustopwekkend menu, van ingrediënten die hun nut als afrodisiaca al honderden (soms duizenden) jaren bewijzen.
Cocktail: Bloody Mary. Tomaten stonden in Frankrijk in de 18e eeuw bekend als de vrucht der liefde en werden daarom dan ook door Rome verboden. De combinatie met wodka, chilipeper, wasibi and bleekselderij is in elk geval een hemelse liefdesdrank.
Knabbels: Gekruide amandelen. De damesverslindende schrijver Alexandre Dumas, dronk altijd amandelsoep voor hij het hof ging maken. De toevoeging van cayenne, paprika, zwarte peper, komijn en zeezout en honing geeft amandelen een sensuele twist.
Voorafje: Avocado met krab, kervel en zeekraal. Avocado’s, die paarsgewijs groeien, zijn vernoemd naar het Azteekse ahuacatl wat testikels betekent. Ze zitten bomvol kalium en zijn rijk aan vitamine E en B6, wat stress gerelateerde seksuele schroom tegengaat. Daarnaast bezit krab ‘alle weldaad van de zee’ en is afgeladen met libidoverhogende mineralen, vitaminen en aminozuren.
Hoofdgerecht: Oesters met watermeloen en salsa. Er is een sterke link tussen oesters en sperma; als oesters ejaculeren, verliezen ze een derde aan hun lichaamsgewicht. Oesters smaken ook naar sperma; beide zijn rijk aan zink. Keizer Vitellius was een enorme oester fan. Ook de kookboekschrijver, blijkt: elke verjaardag slurpt hij het equivalent aan zijn levensjaren aan oesters op. Mijn vriendin ziet ernaar uit. Ze krijgt altijd een nacht om niet te vergeten!
Dessert: Hazelnoot Cranachan. Een schotse lekkernij waar je haar van op je borst krijgt. Vijftig gram haver, dat in mannen zowel als vrouwen het testosteron losmaakt, gebakken in suiker, heidehoning en hazelnootstukjes. Dat wordt toegevoegd aan warme whisky en heidehoning, dan slagroom en frambozen erdoor scheppen en afmaken met frambozen compote.
Morgen even als een beest boodschappen doen en dan dit weekend: smakelijk eten en gegeten worden!
The Aphrodisiac Encyclopaedia verschijnt op 20 oktober (bij Square Peg)



















Follow Us!